Реакция Зинина  - получение ароматических аминов восстановлением нитросоединений. Эту реакцию впервые осуществил в 1842 г. русский химик Н.Н. Зинин. Действуя на нитробензол сульфидом аммония, он получил анилин:

Реакция Бертло — синтез жиров в результате реакции этерификации между глицерином и высшими карбоновыми кислотами. В 1854 г. французский химик М. Бертло провел реакцию этерификации, т.е. обратный синтез жиров из продуктов их омыления. И таким образом впервые синтезировал жир.