Главная » ВИДЕООПЫТЫ » Взаимодействие бромной воды с олеиновой кислотой

Взаимодействие бромной воды с олеиновой кислотой


Олеиновая кислота относится к непредельным карбоновым кислотам. Непредельность соединений можно обнаружить с помощью качественных реакций с бромной водой или раствором перманганата калия. В данном случае воспользуемся бромной водой.

К олеиновой кислоте прибавим бромную воду и энергично перемешаем содержимое пробирки. Происходит обесцвечивание бромной воды. Мы доказали, что олеиновая кислота непредельная карбоновая кислота.

СН3 – (СН2)7 – СН=СН – (СН2)7 – СООН + Вr2 = СН3 – (СН2)7 – СНBr – СНBr – (СН2)7 – СООН

Оборудование: пробирка, штатив для пробирок.

Техника безопасности. Соблюдать правила работы с бромом (бромной водой).

 

Постановка опыта и текст – к.п.н. Павел Беспалов.




Написать комментарий