Треонин – незаменимая α-аминокислота, входит в состав многих белков (пепсин, глиадин, фибрин и др.).
Треонин относится к группе аминокислот, которые имеют полярные, но нейтральные боковые цепи.
Присутствие большого количества полярных аминокислот повышает растворимость белков в воде, в то же время функциональные группы этих молекул часто играют важную роль в действии ферментов и определяют другие физиологические свойства белков.
Цистеин, в частности, ответственен за сохранение трехмерной структуры белков.
Треонин — 2-амино-3-гидроксибутановая (α-амино-β-гидроксимасляная или α-амино-β-оксимасляная) кислота.
Треонин (Тре, Thr , T) — гидроксиаминокислота, химическая формула HO2CCH (NH2) CH (OH) CH3.
Треонин был обнаружен в гусиных перьях Н.Д. Зелинским и В.С. Садиковым, впервые выделен в 1925 г. С. Шрайвером и X. Бустоном из белка овса.
Суточная потребность в треонине для взрослого человека составляет 0,5 грамм, для детей – около 3 грамм.
Физические свойства
Треонин представляет собой белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, Температура его плавления — 2530С (с разл.). Растворяется в воде, не растворяется в этаноле и диэтиловом эфире.
Биологическая роль
Аминокислота треонин выполняет ряд важных биологических функций. Треонин участвует в построении мышечного белка и поддерживает нужный протеиновый баланс в организме.
Треонин улучшает состояние сердечнососудистой системы, печени, а также служит дополнительным источником энергии.
Активирует иммунную систему, участвуя в образовании иммуноглобулинов и антител.
Из треонина в организме синтезируются другие аминокислоты – глицин и серин, необходимые для построения мышечной ткани, коллагена и эластина.
Стимулирует процессы роста тканей, способствует энергообмену в мышечных клетках, обладает гликогенными воздействием.
Синтез иммунных белков и многих ферментов пищеварительной системы без треонина невозможен.
Треонин повышает прочность костей и эмали зубов.
Треонин улучшает липотропную функцию печени, способствуя нормализации жирового обмена.
Треонин содержится в молекуле инсулина человека.
Треонин помогает соединительным тканям (сухожилиям, костям, хрящам) и мышцам стать сильными и упругими.
Природные источники
Мясо (индейка, свинина), молочные продукты, рыба (горбуша, семга), соя, фасоль белая, сыр (моцарелла, твердый), чечевица, горох, печень говяжья, грибы, яйца, различные крупы, меньше его в орехах, бобах и семенах.
При недостатке треонина отмечается потеря аппетита и повышенная возбудимость нервной системы с последующим ее истощением.
Недостаток треонина в рационах питания приводит к нарушению обмена нуклеиновых кислот и белков.
Дефицит треонина приводит к эмоциональному возбуждению, спутанности сознания, трудности с пищеварением, ожирение печени.
Наблюдаются сдвиги в метаболизме высокомолекулярной РНК и нарушения в синтезе белка, а также значительные нейрогуморальные изменения структур и функциональной активности мембран клеток и их органелл.
Недостаток этой аминокислоты обычно наблюдается у вегетарианцев.
Пищевые добавки, содержащие треонин, могут быть полезны вегетарианцам, употребляющим мало животных белков или не употребляющим вовсе.
Избыток треонина приводит к усиленному накоплению мочевой кислоты.
Области применения
Треонин оказывает антидепрессантное действие на организм и регулирует передачу нервных импульсов в мозг.
Треонин поддерживает нормальную работу пищеварительного тракта и принимает активное участие в процессах пищеварения и усвоения питательных веществ.
При недостатке другой аминокислоты – холина – функции треонина приобретают большее значение.
Треонин участвует в процессе обезвреживания токсинов и вместе с другими аминокислотами — цистеином, аланином, лизином и аспарагиновой кислотой укрепляет иммунитет.
Дополнительный прием треонина оказывает влияние на ослабление мышечного тонуса.
БАДы, содержащие треонин, должны включать витамины В3, В6 и магний.
Аминокислоты как лекарственные препараты
Серин и треонин являются необходимым компонентом инфузорных растворов для парентерального питания, особенно треонин – незаменимая аминокислота для человека, способствующая поддержанию нормального обмена в организме.
Рекомендуемый нормы серина и треонина составляет 4-6 грамм в день.
Биотреин применяется при снижении умственной работоспособности и хроническом алкоголизме.
Церебролизат применяется при нарушении корковых функций ЦНС.
Гепансол Нео применяется при печеночной коме с нарушениями функции мозга.
Кетостерил обеспечивает полное снабжение незаменимыми аминокислотами при минимальном введении азота. Улучшает азотистый обмен. Снижает ионы К+ и концентрацию в крови ионов Mg2+ и фосфатов.
Инфезол
Назначается в качестве парентерального питания, способен улучшить общее состояние организма, поддержать обмен веществ и уменьшить вероятность снижения массы тела при критическом состоянии.
