Родоначальником гомологического ряда насыщенных монокарбоновых карбоновых кислот (жирных кислот) является муравьиная кислота, содержащая атом водорода вместо алкильного радикала.
Гомологический ряд насыщенных монокарбоновых карбоновых кислот
Интересно знать!
В козьем молоке от 7 до 14% приходится на кислоты, содержащие по 6, 8 и 10 атомов углерода. Названия капроновой, каприновой и каприловой кислот происходят от латинского слова капра, что означает «коза».