Название спиртов по заместительной номенклатуре ИЮПАК образуется от названия соответствующих алканов с добавлением суффикса -ол и цифры, указывающей положение гидроксигруппы (если это необходимо).
Нумерацию цепи начинают с того края, ближе к которому расположена гидроксильная группа. Цифрами после суффикса «ол» указывают положение гидроксильной группы в главной цепи.
По другому способу (радикально-функциональная номенклатура ИЮПАК) названия спиртов производят от соответствующего углеводородного радикала с добавлением слова «спирт», например: СН3ОН – метиловый спирт, С2Н5ОН – этиловый спирт, СН3-СН2-СН2-ОН – н-пропиловый спирт, СН3-СН(ОН) -СН3 – изопропиловый спирт.
В нумерации атомов углерода в главной цепи положение гидроксильной группы имеет приоритет перед положением кратных связей.
Непредельные спирты, содержащие гидроксильную группу у атома углерода, связанного двойной связью, называются енолами. Название этого класса соединений образовано из суффиксов -ен и -ол, указывающих на присутствие в молекулах двойной связи и гидроксильной группы.
Енолы, как правило, неустойчивы и самопроизвольно превращаются (изомеризуются) в карбонильные соединения — альдегиды и кетоны. Эта реакция обратима, а сам процесс называют кето-енольной таутомерией.
Для некоторых спиртов сохранились тривиальные (упрощенные) названия, сложившиеся исторически: винный спирт С2Н5ОН, пропаргиловый спирт НС≡ССН2–ОН, глицерин (глицерол) HO–СH2–СН(ОН)–CH2–OH, пентаэритрит С(СН2ОН)4, фенетиловый спирт С6Н5–CH2–CH2–OH.
Правила составления названий алканолов с разветвленной цепью по международной номенклатуре
1. Найти в молекуле самую длинную прямую углеродную цепь, связанную с гидроксильной группой.
2. Пронумеровать атомы «С» в этой цепи так, чтобы атом «С», связанный с группой –ОН, имел наименьший номер.
3. Назвать алкан, соответствующий самой длинной цепи, указав положение всех заместителей.
4. Обозначить гидроксильную группу суффиксом –ол.
5. Цифрой указать положение группы –ОН.
