Этиленгликоль используется главным образом для производства лавсана и для приготовления антифризов — водных растворов, замерзающих значительно ниже 0°С

Двух- и трехатомные спирты получают теми же способами, что и одноатомные. В качестве исходных соединений могут быть использованы алкены, галогенопроизводные и другие соединения.

Многоатомные спирты по химическим свойствам сходны с одноатомными спиртами. Однако в химических свойствах многоатомных спиртов есть особенности, обусловленные присутствием в молекуле двух

Многоатомные спирты (полиспирты, полиолы) – органические соединения, в молекулах которых содержится несколько гидроксильных групп (-ОН), соединённых с углеводородным радикалом.

Спирты главным образом используются в промышленности органического синтеза. Этанол – важное сырье пищевой промышленности. Метанол СН3ОН – используют как растворитель, в производстве муравьиной кислоты,

К наиболее часто используемым химическим способам получения спиртов относятся: 1.Гидратация алкенов  (промышленный способ получения этанола для технических целей)

Химические свойства спиртов ROH определяются наличием полярных связей , и неподеленных электронных пар на атоме кислорода.

Метиловый спирт (метанол, карбинол, древесный спирт) – простейший одноатомный спирт, бесцветная жидкость (tкип= 64,5; tпл= -97; ρ= 0,793г/см3), с запахом алкоголя,  хорошо растворяется в воде, горюч. Пары метанола взрывоопасны. 

Название спиртов по заместительной номенклатуре ИЮПАК образуется от названия соответствующих алканов с добавлением суффикса -ол и цифры, указывающей положение гидроксигруппы (если это необходимо).

Первые два члена гомологического ряда – СН3ОН и С2Н5ОН изомеров не имеют. Для остальных алканолов возможны структурная и пространственная изомерия: