Бензойная кислота – ароматическая карбоновая кислота. Ее особенность – способность к возгонке. Возгонка - переход из твердого состояния в пароообразное, минуя жидкое.
В стакан с бензойной кислотой положим еловую ветку и закроем колбой.В колбе – холодная вода. Колба будет служить и крышкой, и холодильником. Бензойная кислота при легком нагреве переходит из твердого состояния – в парообразное. Соприкасаясь с холодным дном колбы, пары бензойной кислоты охлаждаются – и конденсируются в виде кристалликов бензойной кислоты.
Оборудование: химический стакан, штатив, огнезащитная прокладка, колба круглодонная, горелка.
Техника безопасности. Соблюдать правила работы с нагревательными приборами. Бензойная кислота вызывает раздражение дыхательных путей. После проведения опыта дать прибору остыть и лишь после этого его можно разбирать.
Постановка опыта и текст – к.п.н. Павел Беспалов.