Альдегиды и кетоны относятся к карбонильным органическим соединениям.
Карбонильные соединения (оксосоединения) — органические вещества, в молекулах которых имеется карбонильная группа (карбонил)
Общая формула карбонильных соединений:
В зависимости от типа заместителя Х эти соединения подразделяют на:
- альдегиды (Х=Н);
- кетоны (Х=R, R');
- карбоновые кислоты (Х=ОН) и их производные (Х=OR, NH2, NHR, Hal и т.д.)
Общая формула предельных альдегидов и кетонов СnH2nO.
В молекулах альдегидов карбонильная группа связана с атомов водорода:
Эта группа является функциональной группой этого класса соединений и называется альдегидной группой, сокращенно она записывается – СНО.
Альдегиды — это органические соединения, молекулы которых содержат альдегидную группу, связанную с углеводородным радикалом.
Общая формула: R–CН=O или
R = H, алкил, арил
Первый член ряда альдегидов – формальдегид, в его молекуле карбонильная группа связана только с атомами водорода — H2C=O.
Кетоны — органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, соединенную с двумя углеводородными радикалами.
Общие формулы: R2C=O, R–CO–R' или
R, R' = алкил, арил
Функциональную карбонильную группу кетонов называют кетогруппой.
Простейший представитель кетонов – ацетон CH3—C (O)—CH3.
Примеры:
Альдегиды – органические вещества, в молекулах которых карбонильная группа находится на конце углеродной цепи.
Кетоны – органические вещества, в молекулах которых карбонильная группа находится внутри углеродной цепи.
Если в молекулах альдегидов или кетонов содержатся две карбонильные группы, то такие соединения являются диальдегидами или дикетонами соответственно.
Например, диальдегидом является глиоксаль, а дикетоном – диацетил.
Классификация альдегидов и кетонов
Строение карбонильной группы С=О
Физические свойства альдегидов и кетонов
Химические свойства альдегидов и кетонов
Получение альдегидов и кетонов
Применение альдегидов и кетонов
Физиологическая роль альдегидов. Применение производных альдегидов в медицине
Рубрики: 
Теги: 