Мыло играет ту или иную роль во многих областях жизни и деятельности цивилизованного человеческого общества. Его роль существенна в предотвращении распространения болезней.
Архив: сентября, 2017
Рубрики: 
Теги: 
Получение мыла
Известно несколько способов получения мыл. 1. Нейтрализация кислот углекислым натрием (кальцинированной содой)
Моющее действие мыла
Мыла являются поверхностно-активными веществами (ПАВ) или детергентами.
Строение мыла — стеарата натрия
Молекула стеарата натрия имеет длинный неполярный углеводородный радикал (обозначен волнистой линией) и небольшую полярную часть:
История создания и производства мыла
До изобретения мыла древние греки жир и грязь с кожи удаляли золой и мелким речным песком, специально привезенным с берегов Нила. Египтяне умывались смешанной с водой пастой на основе пчелиного воска.
Выделение свободных жирных кислот из мыла
Мыла представляют собой растворимые соли высших карбоновых кислот. Чаще используется натриевая соль стеариновой кислоты.
Мыло. Понятие о СМС
Мыла – это соли высших карбоновых кислот. Мыло – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот, полученные в результате гидролиза жиров в щелочной среде.
Применение жиров
Животные жиры, в основном, состоят из смеси глицеридов стеариновой и пальмитиновой кислоты. Такие масла могут долго храниться на воздухе, не меняя своей консистенции, и потому называются «невысыхающими».
Получение жиров
Жиры получают реакцией этерификации — взаимодействие глицерина с высшими карбоновыми кислотами (реакция Бертло):
Химические свойства жиров
Химические свойства жиров обусловлены наличием: сложных эфирных связей; двойных связей в углеводородных радикалах жирных кислот; наличием глицерина в составе жира.
