Карбоновые кислоты классифицируют по двум структурным признакам.
1. По основности (числу карбоксильных групп в молекуле)
Число карбоксильных групп (-СООН), каждая из которых содержит один подвижный атом водорода, определяет основность карбоновых кислот. По этому признаку карбоновые кислоты делятся на:
а) Одноосновные (монокарбоновые)
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/одноосновные-2.jpg)
б) Двухосновные (дикарбоновые)
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/двухосновные-1.jpg)
в) Многоосновные (трехосновные (трикарбоновые) и т.д.)
![](http://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/многоосновные-1.jpg)
По природе углеводородного радикала карбоновые кислоты подразделяются на:
а) Алифатические
— предельные (насыщенные)
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/предельные-2.jpg)
— непредельные (ненасыщенные)
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/непредельные-1.jpg)
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/изомерия_непредельные-1.jpg)
Алифатические (от греч. – жир) карбоновые кислоты с числом атомов углерода больше 6 называют также жирными кислотами, поскольку в виде сложных эфиров они входят в состав природных жиров и масел.
б) Ароматические
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/ароматические-2.jpg)
в) Алициклические
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/алициклические-2.jpg)
Представители карбоновых кислот
Предельные одноосновные карбоновые кислоты
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/столовый-уксус-1.jpg)
Наибольшее значение имеют предельные одноосновные карбоновые кислоты.
Предельные одноосновные карбоновые кислоты – это производные алканов, в молекулах которых один атом водорода замещен на карбоксильную группу.
Общая формула: СnН2nО2
или
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/общ-формула_предельные-кар.-к-ты.jpg)
Исключение составляет муравьиная кислота, в молекуле которой карбоксильная группа связана не с углеводородным радикалом, а с атомом водорода.
Интересно знать!
Некоторые из карбоновых кислот получаются и расходуются в процессах обмена веществ в очень внушительных количествах. Так, например, в течение суток в организме человека образуется до 400 г уксусной кислоты, что хватило бы для получения 8 л обычного уксуса.
В структуре карбоновых кислот часто выделяют кислотные радикалы или ацилы:
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/ацил.jpg)
Названия радикалов образуют от тривиальных латинских названий кислот и суффикса –ил (формил, ацетил, пропионил, бутирил и т.д.).
По заместительной номенклатуре ИЮПАК названия радикалов образуют от названия кислоты, заменяя суффикс –овая кислота на суффикс –оил (метаноил, этаноил, пропаноил, бутаноил и т.д.).
![](https://himija-online.ru/wp-content/uploads/2017/07/кислотные-остатки-и-радикалы.jpg)
ошибка в формуле линолевой кислоты!
Егор, все правильно, С17-Н31-СООН. Записана немного по-другому.