Карбоновые кислоты – это кислородсодержащие органически вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп (-СOOH), соединённых с углеводородным радикалом или водородным атомом.
Муравьиная кислота Олеиновая кислота
Карбоксильная группа (карбоксил) – сложная функциональная группа, состоящая из карбонильной и гидроксильной групп:
Общая формула карбоновых кислот: R-СООН
или
где m – число карбоксильных групп, определяющее основность кислоты.
Благодаря работам выдающегося шведского химика Карла Вильгельма Шееле к концу XVIII стало известно около десяти различных органических кислот. Он выделил и описал лимонную, молочную, щавелевую, винную, яблочную, галловую и другие кислоты.
Классификация карбоновых кислот
Гомологический ряд карбоновых кислот
Номенклатура карбоновых кислот
Физические свойства карбоновых кислот
Химические свойства карбоновых кислот
Отдельные представители предельных карбоновых кислот
Представители ароматических и непредельных карбоновых кислот
Рубрики: 
Теги: 
